Время приготовления:
-
30 минут + 1 час
Состав:
Для теста:
-
Мука — 400 г
-
Молоко — 300 мл
-
Дрожжи св. — 20 г
-
Сахар — 0,5 ч.л.
-
Оливковое масло — 1 ст.л.
Для заправки:
-
Яйца — 2 шт
-
Сметана — 200 г
-
Чеснок — 1 зуб.
-
Соль, перец по вкусу
Для начинки:
-
Лук красный — 1-2 шт
-
Бекон копченый — 100 г
-
Картофель в мундире — 4 шт
Порядок приготовления:
-
Приготовить тесто: в 4-х ст.л. теплого молока растворить дрожжи, добавить сахар, 2 ст.л муки, хорошо перемешать и поставить в теплое место минут на 20. Затем подмешать оставшуюся муку, соль, молоко, оливковое масло, тщательно вымесить тесто и оставить подходить на 1 час.
-
Приготовить заправку: Яйца взбить со сметаной, подмешать измельченный чеснок, добавить специи по вкусу.
-
Приготовить начинку: красный лук нарезать тонкими колечками, картофель в мундире очистить от кожуры и нарезать колечками ок. 0,5 см. Бекон нарезать тонкими полосками.
-
Нагреть духовку до 225 градусов. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе, выложить на противень, поверх положить картофель, затем кольца лука, бекон и залить все заправкой из сметаны и яиц. Поставить пирог в духовку минут на 15-20.
