Пирожки С Картошкой И Луком

70-80 минут

Молоко — 1 ст

Сахар — 2 ст.л.

Соль — ½ ч.л.

Маргарин — ¾ пачки

Дрожжи сухие «Саф момент» — ½ пакетика

Яйцо — 2 шт

Мука — 3,5 ст. (14 ст.л. с горкой)

Картофель — 8-10 шт

Лук репчатый — 2 шт

Масло

Молоко, соль, сахар, маргарин в ковшике подогреть до полного растворения маргарина, немного остудить и вбить 2 яйца.

Муку смешать с сухими дрожжами, добавить смесь из ковшика и замесить тесто.

Готовое тесто накрыть крышкой и поставить в холодильник. Примерно через 30-40 минут оно поднимется.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, добавить сливочное масло, приготовить пюре. Репчатый лук очистить, промыть, мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, смешать с картофельным пюре.

В поднявшееся тесто добавить немного муки, разделать на шарики, раскатать скалкой каждый из них, внутрь положить приготовленную начинку, края защепить.

Уложить пирожки на смазанный маслом противень швом вниз, выпекать в нагретой до 220 градусов духовке до готовности (минут 20).