Время приготовления:
-
40 минут
Состав:
- Яйцо — 2 шт
- Молоко — 250 мл
- Кефир — 250 мл
- Творог — 200 г
- Сода — 1 ч.л.
- Мука — 300 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки
Начинка:
- Персики конс. — 400 г
- Творожный сырок — 2 шт
Порядок приготовления:
- Творог взбить с яйцами, добавить молоко, соль, сахар и всыпать муку.
- В кефир добавить соду, хорошенько перемешать, присоединить к творожной массе и хорошо взбить.
- Приготовить начинку: половину персиков мелко нарезать кубиками, вторую — измельчить в блендере с творожными сырками. Соединить, перемешать.
- На хорошо разогретую, смазанную маслом, сковороду налить порцию теста, уменьшить огонь и накрыть крышкой.
- Как только низ блинчика схватится, выложить начинку ближе к центру и аккуратно, помогая лопаткой, сложить блинчик пополам.
- Накрыть сковородку крышкой на 1-2 минуты, перевернуть блинчик на другую сторону и снова накрыть крышкой.
- Таким образом приготовить все пирожки.
