Время приготовления:
-
50 минут
Состав:
Для печеночных блинчиков:
-
Печень свиная — 500г
-
Яйца — 1 шт
-
Сметана — 0,5 ст
-
Мука — 0,5 ст
-
Перец болгарский красный — 1шт
-
соль, перец
Начинка:
-
Майонез — 250-300г
-
Морковь — 5 шт
-
Лук репчатый — 3-4 шт
-
Зелень петрушки или укропа — 2 пучка
Порядок приготовления:
-
Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.
-
К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.
-
Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.
-
Лук, морковь порезать небольшими кубиками. Спассеровать лук с морковкой.
-
Перец порезать кубиками, соединить с луком и морковью
-
Зелень мелко порубить.
-
На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его майонезом, положить овощи и посыпать рубленой зеленью.
-
Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.
-
Украсить печеночный торт по своему вкусу.
-
Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.
