"Рождественское" Шоколадное Полено Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
17.11.2010 21:27

alt

 

Время приготовления:

  • 25-30 минут

Состав:


Для теста:

  • Яйцо — 4 шт

  • Сахарный песок — 150 мл

  • Мука пшеничная — 100 мл

  • Картофельный крахмал — 50 мл

  • Какао-порошок — 2,5 ст.л.

  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Начинка:

  • Сливки для взбивания — 200 мл

  • Крем-сыр со вкусом апельсина — 300 г

  • Тертый шоколад — 50 г

  • Сахарный песок — 50 мл

Глазурь:

  • Сливки для взбивания — 20 мл

  • Сахарный песок — 2 ст.л.

  • Шоколад — 50 г

  • Кофе растворимый — 0,5 ст.л.

     

Порядок приготовления:

  • Приготовить тесто: взбить яйца и сахарный песок в пену.

  • Смешать все сухие ингредиенты и аккуратно ввести в яичную смесь, выложить тесто на промасленную бумагу для выпечки на противень и выпекать 7 минут при 225 градусах.

  • Приготовить начинку: взбить сливки и смешать их с остальными ингредиентами.

  • Распределить начинку равномерно по поверхности коржа.

  • Скатать корж в рулет, постепенно отсоединяя бумагу от теста.

  • Обрезать рулет по бокам, чтобы они были ровными.

  • Приготовить глазурь: взбить сливки, добавить сахарный песок, растопленный шоколад и растворимый кофе.

  • Залить полено глазурью, украсить кофе и вишнями.

Обновлено 24.08.2011 18:18
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить