Время приготовления:

• 60 минут

Состав:

Для основы:

• Мука — 1 ст

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

• Масло — 80 г

• Сахар — 2 ст.л.

• Яйцо — 1 шт

Для начинки:

• Творог — 500 г

• Сахар — 0,5 ст

• Желток яичный — 3 шт

• Сметана — 100 г

• Ваниль

Для суфле:

• Белок яичный — 3 шт

• Сахарная пудра — 5 ст.л.

Порядок приготовления:

• Муку соединить с разрыхлителем, порубить с охлажденным маслом.

• Добавить остальные продукты, вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 30 минут.

• Приготовить начинку. Измельчить блендером все ингредиенты до однородного состояния.

• Приготовить суфле. Взбить белки с сахаром.

• Тесто выложить в форму, наверх выложить начинку.

• Выпекать при 180 градусах 30 минут.

• Вынуть пирог из духовки, сверху положить суфле, выпекать еще минут 15-20 до загустения и золотистого цвета.