Тыквенные Ньокки Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
19.11.2010 21:21

Тыквенные Ньокки

 

Время приготовления:

  • 25-30 минут

 

Состав:

  • Картофель — 450 г

  • Тыква — 350 г

  • Мука — 200 г

  • Желток — 2 шт

  • По щепотке корицы и молотого душистого перца

  • Соль

     

Порядок приготовления:

  • Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить.
  • Тыкву очистить, мелко нарезать, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180 градусов духовке минут.
  • Картофель и тыкву измельчить блендером в однородное пюре.
  • Добавить просеянную муку, желтки, специи, вымесить тесто.
  • Выложить тесто на присыпанную поверхность и скатать из нее несколько тонких колбасок.
  • Нарезать каждую колбаску по диагонали небольшими ломтиками.
  • Обвалять из в муке. Вилкой сделать насечки и поставить в холодильник.
  • Обжарить ньокки на сливочном масле до золотистой корочки. 
  • Подавать к столу со сметаной. 

Обновлено 09.02.2011 11:58
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить