Мясо С Фасолью Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
01.07.2010 20:18

Мясо с фасолью

 

Время приготовления:

  • 40 минут

 

Состав:

 

  • Свинина — 500г

  • Фасоль в с/с или в том. соке — 1 банка (400г)

  • Специи

     

Порядок приготовления:

 

  • Свинину нарезать небольшими полосками

  • Обжарить на растительном масле до полуготовности

  • Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу

  • Добавить фасоль (с жидкостью) и тушить до готовности

  • Подавать с картофелем или рисом

 
Свинина По Степному Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
01.07.2010 20:13

Свинина по степному

 

Время приготовления:

  • 30 минут

 

Состав:

  • Свинина — 700 г

  • Картофель — 2 шт

  • Яйцо куриное — 2 шт

  • Мука пшеничная — 3 ст. л.

  • Сметана (или майонез) — 2 ст. л.

  • Лук репчатый — 1 шт

  • Чеснок — 3 зуб.

  • Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка)

  • Сметана (или сливки) — 200 мл

  • Соль (по вкусу)

 

Порядок приготовления:

  • Мясо нарезать на отбивные и отбить их.

  • Приготовить "шубку" для отбивных: на крупной терке натереть сырой картофель, мелко нарезать лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешать, посолить, поперчить, добавить яйца, майонез или сметану(2 ст.л.) и муку.

  • В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".

  • Жарить осторожно переворачивая, до румяной корочки.

  • Выкложить отбивные на смазанный слегка маслом противень, залить сметаной и поставить в раскаленную духовку на 5-7 минут.

     

    Примечание:

    В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но можно подать с легким салатом - свежая капуста, огурцы, помидоры, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.

 
Свинина В Кляре Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
30.06.2010 19:38

Свинина В Кляре

Время приготовления:

  • 25 минут

 

Состав:

  • Свинина — 200-300 г

  • Крахмал (для кляра) — 100 г

  • Яйца (для кляра) — 2 шт

  • Уксус виноградный (для кляра) — 2 ст. л.

  • Сахар (для кляра) — 1 ст. л.

  • Соль (по вкусу, для кляра)

  • Сыр (твердый, для соуса) — 40 г

  • Майонез (для соуса) — 3 ст. л.

  • Сметана (для соуса) — 3 ст. л.

  • Горчица (для соуса) — 1 ст. л.

  • Соль (по вкусу, для соуса)

  • Перец (по вкусу, для соуса)

 

Порядок приготовления:

  • Мясо порезать тонкими кусочками ,примерно 3-4 мм. Присыпать приправой для мяса, солью, перцем.

  • Приготовить кляр, смешав крахмал, яйца, соль, сахар, виноградный уксус.

  • Мясо выложить в кляр.

  • Разогреть масло в глубокой сковороде или жаровне. Обжаривать кусочки мяса, выкладывая в сковороду ложкой. Кляр не стряхивате, а зачерпывайте вместе с кусочками мяса.

  • Обжаривать до золотистого цвета, затем перевернуть и также подзолотить. Мясо жарится быстро, и при этом прожаривается, так что не беспокойтесь, сырое есть не будете.

  • Так нужно обжарить порциями все мясо. Пока оно жарится, сделайте соус, смешав натертый на мелкой терке сыр, сметану, майонез, горчицу,соль, перец.

 
Свиные Рулетики Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
29.06.2010 19:51

вкусные свиные рулетикисвиные рулетики

 

Время приготовления:

  • 45 минут

 

Состав:

  • Свинина — 500-600 г

  • Яйцо — 1шт

  • Лук репчатый — 1 шт

  • Кетчуп или томатная паста

  • Горчица — 1-2 ч.л.

  • Соль

  • Специи

     

Порядок приготовления:

  • Порезать свинину на порционные куски, при этом оставить небольшой кусочек (грамм 100) на начинку.

  • Мелко порезать небольшой кусочек мяса, посолить, поперчить.

  • Лук мелко порезать, выложить в сковороду и жарить на растительном масле.

  • Добавить к луку мелко порезанное мясо и горчицу; перемешать, жарить на среднем огне до готовности.

  • Отварить яйцо, натереть на крупной терке. Смешать с готовым жареным мясом.

  • Порционные куски мяса отбить, обмазать внутреннюю часть кетчупом или том. пастой.

  • Сверху положить начинку и завернуть мясо в рулетики.

  • Натереть мясо небольшим количеством соли и жарить на среднем огне. Минут через 10 накрыть крышкой и потушить в собственном соку.

 
Щи Из Свежей Капусты Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
29.06.2010 19:13

щи из свежей капусты

 

Время приготовления:

  • 60 минут

Состав:

  • Картофель — 3 шт

  • Лук репчатый - 1 шт

  • Морковь - 2 шт

  • Курица для бульона

  • Капуста - 200г

  • Вода

  • Специи

 

Порядок приготовления:

  • Залить ¾ кастрюли воды, положить в нее курицу и поставить на огонь.

  • Нашинковать капусту, добавить в бульон и варить минут 10.

  • Лук, морковь нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и также добавить в бульон.

  • Варить еще минут 10, после чего добавить нарезанный картофель.

  • Посолить, добавить специи по вкусу.

  • Варить до готовности картофеля.

  • В конце добавить зелень и лавровый лист.

 
«ПерваяПредыдущая51525354СледующаяПоследняя»

Страница 53 из 54