Время приготовления:
-
40 минут
Состав:
-
Яичный белок — 4 шт
-
Тертый сыр — 300 г
-
Панировочные сухари с чесноком
-
Перец по вкусу
Начинка:
-
Крабовые палочки — 1 уп
-
Желток вареный — 3 шт
-
Печень трески в масле — 1 банка
-
Майонез
-
Зелень
Порядок приготовления:
-
Приготовить тесто для тарталеток. Взбить в густую пену охлажденные белки, добавить сыр, натертый на мелкой терке, поперчить, тщательно перемешать.
-
Сформировать из теста шарики величиной не больше куриного яйца, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на раскаленном растительном масле до золотистой корочки с двух сторон, аккуратно переворачивая.
-
Готовые остывшие сырные шарики разрезать пополам.
-
Приготовить начинку. Растереть печень трески с вареными желтками, добавить мелко нарезанные крабовые палочки, зелень, заправить майонезом и тщательно перемешать.
-
Выложить начинку на тарталетки и посыпать рубленой зеленью.
