Время приготовления:
-
70 минут
-
Состав:
-
Перепёлки — 4 шт
-
Лук репчатый — 1-2 шт
-
Шампиньоны — 1 банка
-
Белое вино — 1 стопка
-
Соль, перец, кубик, зира, базилик
-
Лавровый лист — 4 шт
-
Мука — 1 ст.л.
-
-
Порядок приготовления:
-
Очищенные перепела обжарить на растительном масле, положить нарезанный кольцами лук, лавр, перец, зиру, базилик, вылить стопку вина.
-
Когда вино прокипит, налить воды, чтобы почти накрыло перепелок, положить кубик, грибы и тушить минут 40, посолить по необходимости.
-
Муку развести в 4 ст.л. холодной воды, влить к перепелам и быстро помешавать пока не загустеет соус, прогреть еще 5 минут.
