-
Время приготовления:
-
120 минут
-
Состав:
-
Баранина (мякоть) — 400 г
-
Картофель — 4 шт
-
Кабачок молодой— 1 шт
-
Капуста белокочанная — 200 г
-
Помидор — 1 шт
-
Морковь — 1 шт
-
Лук репчатый — 1 шт
-
Чеснок — 2-3 зубчика
-
Перец горошком, соль и майоран — по вкусу
-
Порядок приготовления:
-
Баранину промыть и нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть 2 ст.л. масла, выложить мясо и обжаривать 5 минут, затем добавить небольшое количество воды и тушить мясо 1 час.
-
Репчатый лук очистить, промыть, нарезать полукольцами.
-
Нашинковать капусту некрупными кусочками, помидор — кубиками.
-
Картофель, морковь очистить, промыть и нарезать кубиками.
-
Кабачок вымыть и нарезать кружками толщиной 1,5-2 см.
-
Выложить нарезанные овощи к мясу, добавить полстакана горячей воды или мясного бульона. После закипания накрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне около 40-60 минут, периодически помешивая.
-
За 3 минуты до готовности блюдо посолить, добавить чеснок, бросить 2-3 горошка перца и майоран.