Из Баранины

Рагу Из Баранины С Овощами

Рагу Из Баранины С Овощами

Рагу Из Баранины С Овощами

Время приготовления:

  • 120 минут

 

Состав:

  • Баранина (мякоть) — 400 г

  • Картофель — 4 шт

  • Кабачок молодой— 1 шт

  • Капуста белокочанная — 200 г

  • Помидор — 1 шт

  • Морковь — 1 шт

  • Лук репчатый — 1 шт

  • Чеснок — 2-3 зубчика

  • Перец горошком, соль и майоран — по вкусу

     

    Порядок приготовления:

    • Баранину промыть и нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть 2 ст.л. масла, выложить мясо и обжаривать 5 минут, затем добавить небольшое количество воды и тушить мясо 1 час.

    • Репчатый лук очистить, промыть, нарезать полукольцами.

    • Нашинковать капусту некрупными кусочками, помидор — кубиками.

    • Картофель, морковь очистить, промыть и нарезать кубиками.

    • Кабачок вымыть и нарезать кружками толщиной 1,5-2 см.

    • Выложить нарезанные овощи к мясу, добавить полстакана горячей воды или мясного бульона. После закипания накрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне около 40-60 минут, периодически помешивая.

    • За 3 минуты до готовности блюдо посолить, добавить чеснок, бросить 2-3 горошка перца и майоран.

    Вам также может понравиться...