-
Время приготовления:
-
30 минут
-
Состав:
-
Свинина — 400 г
-
Баклажан — 1 шт
-
Имбирь — 1 ст.л.
-
Соевый соус — 2-3 ст.л.
-
Петрушка
-
Порядок приготовления:
-
Приготовить маринад: имбирь натереть на мелкой терке или раздавить, добавить соевый соус.
-
Свинину промыть, нарезать очень тонкими полосками, залить маринадом и поставить на 15 минут промариноваться.
-
На разогретую сковороду налить немного масла, выложить кусочки мяса и жарить до готовности на среднем огне (при необходимости во время жарки добавлять соевый соус, разведенный с водой). Мясо должно зарумяниться.
-
Баклажан помыть, нарезать тонкими кружочками, посолить и обжарить в отдельной сковороде на растительном масле.
-
Баклажаны присоединить к готовому мясу, накрыть крышкой на 5-10 минут для пропитки. Перед подачей посыпать рубленной петрушкой.
