Время приготовления:
-
95 минут
Состав:
-
Сыр — 250 г
-
Сладкий красный перец — 1 шт
-
Мука — 2,5 ст.л.
-
Яйцо — 4 шт
-
Молоко — 90 мл
-
Растительное масло — 1 ст.л.
-
Свежая мята — 2 ч.л.
-
Сушеные прованские травы (эстрагон, майоран и т.д.) — 1,5 ч.л.
-
Соль — 1 ч.л.
Порядок приготовления:
-
Перец обдать крутым кипятком, снять с него кожицу и удалить сердцевину.
-
Натереть сыр на крупной терке.
-
Взбить молоко и 2/3 тертого сыра.
-
В миску вбить яйца, добавить муку, мяту, сухие травы и соль. Влить молочную смесь.
-
Вымесить однородное тесто, накрыть его пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
-
Смазать форму для выпекания маслом, влить тесто, выложить нарезанный перец и засыпать остатками тертого сыра.
-
Запекать около 40 минут до появления золотистой корочки.
-
Украсить листиками свежей мяты.
