Время приготовления:
-
45 минут
Состав:
Для блинчиков:
-
Сливки — 150 мл
-
Сыворотка молочная — 150-200 мл
-
Яйцо — 2 шт
-
Сахар — 1 ст.л.
-
Соль — 0,5 ч.л.
-
Мука — сколько возьмет тесто
Для начинки:
-
Курица отварная — 400 г
-
Шампиньоны (белые грибы) — 200 г
-
Сливки — 50 мл
-
Сыр — 150 г
-
Специи
-
Зеленый лук
Порядок приготовления:
-
Приготовить блинчики: смешать сыворотку и сливки, вбить яйцо.
-
Добавить сахар, соль, просеянную муку, должно получится тесто, как жидкая сметана.
-
Обжарить в масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
-
Отварную курицу нарезать на небольшие кубики.
-
Шампиньоны (или другие грибы) почистить, помыть, нарезать тонкими пластинками, обжарить в небольшом количестве растительного масла, присоединить курицу и сливки, посолить и поперчить по вкусу, тушить до испарения жидкости.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
На середину блинчика положить готовую начинку из курицы и шампиньонов, посыпать тертым сыром, поднять края блинчиков и закрепить перьями зеленого лука.
-
Подавать к столу горячими.
