Время приготовления:
-
60 минут
Состав:
Для основы:
-
Мука — 1 ст
-
Разрыхлитель — 1 ч.л.
-
Масло — 80 г
-
Сахар — 2 ст.л.
-
Яйцо — 1 шт
Для начинки:
-
Творог — 500 г
-
Сахар — 0,5 ст
-
Желток яичный — 3 шт
-
Сметана — 100 г
-
Ваниль
Для суфле:
-
Белок яичный — 3 шт
-
Сахарная пудра — 5 ст.л.
Порядок приготовления:
-
Муку соединить с разрыхлителем, порубить с охлажденным маслом.
-
Добавить остальные продукты, вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 30 минут.
-
Приготовить начинку. Измельчить блендером все ингредиенты до однородного состояния.
-
Приготовить суфле. Взбить белки с сахаром.
-
Тесто выложить в форму, наверх выложить начинку.
-
Выпекать при 180 градусах 30 минут.
-
Вынуть пирог из духовки, сверху положить суфле, выпекать еще минут 15-20 до загустения и золотистого цвета.
