Время приготовления:
-
60-70 минут
Состав:
-
Оливковое масло — 40 мл
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Говяжий фарш — 500 г
-
Сушеная или свежая зелень
-
Помидоры красные — 700 г
-
Сливочное масло — 30 г
-
Молоко — 200 мл
-
Мука пшеничная — 30 г
-
Лазанья (листы) — 12 шт.
-
Сыр — 200 г
Порядок приготовления:
-
Лук порезать брусочками и обжарить в оливковом масле до прозрачности.
-
Добавить фарш и обжаритьдо готовности мяса.
-
Добавить очищенные помидоры (их можно заменить на очищенные томаты в собственном соку).
-
Тушить все вместе около 5 минут под крышкой. В самом конце добавить сушеную петрушку, соль и перец.
-
Приготовить белый соус (бешамель): муку слегка обжарить на сливочном масле, затем понемногу добавить молоко и нагреть на маленьком огне, пока соус не загустеет.
-
Пластины лазаньи выложить на дно прямоугольной формы, смазать белым соусом, затем положить мясной слой и снова накрыть пластинами лазаньи.
-
Действия повторяем до тех пор, пока не закончатся пластины. Сверху должен оказаться мясной слой.
-
В конце все посыпаем тертым сыром, накрываем фольгой и ставим в духовку при 200 градусах на 40 минут. За 10 минут до окончания фольгу лучше снять, чтобы сыр подрумянился.
