Время приготовления:
- 50 минут
Состав:
- Куриный фарш — 700-800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Рис (сырой) — 1/5 стакана
- Специи по вкусу
- Капуста белокачанная — 1 шт
Подлива:
-
Вода или бульон — 1-2 стакана
-
Томатная паста (кетчуп) — 1 ст. л.
-
Сметана — 1 -2 ст. л.
-
Специи
Порядок приготовления:
- Репчатый лук и морковь очистить, помыть, мелко нашинковать, добавить в фарш.
- Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
- Рис промыть, также присоединить к фаршу.
- Отделить капустные листы от кочерыжки, положить в кастрюлю с кипяцей водой и бланшеровать минут 10.
- Затем при необхадимости размять молоточком плотную часть листа.
- Завернуть в листы фарш и свернуть плотным конвертиком.
- Голубцы обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.
- Приготовить подливу, смешав ингредиенты и залить ей голубцы.
- Тушить голубцы до готовности н а среднем огне около получаса.
